泸镇老酒赋
巴蜀之南,长江之滨,气候四季分明,干湿相宜,五谷杂粮颇丰,是此,自汉以降,古三泸黎民素善佳酿,有“万户赤酒流霞”之盛,酒之以礼,尉然成俗,麒麟温酒,佳人侍酒,市井喧嚣,图写“酒旗红处一江明”,文献述之,尊彝承之,酒史载入经典,酒城名实当然。 邓氏先祖,明清入泸,行商开创糟房酿酒营生,约定俗成,技艺传延,厚道守义,信存民心,酒城花开璀灿竞妍,更有泸镇老酒名声无改,邓氏糟房基业不移。 泸镇老酒取清洌山泉为本体,蜀南糯红粮为主料,泸酒传统老窖酝酿工艺为技术,特配曲药,土窖发酵,木甑蒸烤,精心勾兑十数工序而成品,酒质醇香厚重,回味悠长绵缠,土罐盛之,古意非凡,绿色之物,待何求取耶。 改革深进,百业繁旺,和谐盛世,三泸飘香,泸州大兴酒业,泸镇老酒应运而起,改扩糟房,精培窖池,开启销衢,主料选优择用,工艺冠以科技,昔乃泸镇小酒,今之泸酒精英,泸镇老酒是也。
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